“裏渋谷”で酒造り職人と酒米「雄町」を飲んで語る『We love “OMACHI”!』7月31日~8月2日開催

img_68021_2

渋谷区宇田川町にある「Sake Fun ぞっこん。」は、7月31日(金)~8月2日(日)にかけて
酒米「雄町」の魅力に触れる3日間『We love “OMACHI”!』を開催する。

「Sake Fun ぞっこん。」とは

img_68021_1

日本酒に“ぞっこん”な、日本酒を愛する人たちが集まる「Sake Fun ぞっこん。」は、
蔵元や造り手など「人」にこだわった日本酒屋。

東京ではあまり出回っていないもの、季節限定レアものなど、
常時約60種の日本酒が用意されている。
日本料理出身の料理長が造る、旬の和食と共に楽しめる。

“雄町”に情熱を注ぐ三蔵をゲストに招き、
“雄町”に魅せられた「雄町スト」から「日本酒ビギナー」まで、
知っていると美味しく飲めるプログラムになっている。

酒米「雄町」とは

1859年(安政6年)に現岡山市中区雄町の農家が発見した酒造好適米(酒米)で、
生産量の約95%を岡山県産が占めている。

現在も残るただ1種の混血のない米で、品質の優良性から、
広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツであるとされている。

栽培が難しく一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりましたが、
酒蔵の根強い要望により再び生産量が回復し、
近年では広く全国の酒蔵に愛用されるようになった。

米が軟らかで溶けやすいので、濃醇な味の酒に仕上がるのが特徴です。

Infomation

日時   : 2015年7月31日(金)~8月2日(日)
会場   : Sake Fun ぞっこん。
アクセス : 東京都渋谷区宇田川町42-9 D1 UDAGAWA
TEL    : 03-3476-1050
申込方法 : Facebook又はTELにて
公式サイト: https://www.facebook.com/sakefunzokkon

Guest

7月31日(金)19:00~21:00
利守酒造(岡山) 利守 弘充氏
代表銘柄  :「酒一筋」
プロフィール:幻の酒米“雄町”を復活させた酒蔵。
会費    :なし(店舗通常営業)

8月1日(土)18:00~20:30
辻本店(岡山) 辻 総一郎氏
代表銘柄  :「9 NINE」「御前酒」
プロフィール:杜氏の姉と共に「9」を生み、挑戦する若き酒蔵。
会費    :6,000円

8月2日(日)18:00~20:30
結城酒造(茨城) 浦里 昌明・美智子氏
代表銘柄  :「結」「富久福」
プロフィール:酒造り2期目にして、「雄町サミット」優等賞受賞。
会費    :6,000円

関連するコンテンツ